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in パン教室

湯種食パン

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久しぶりにパン教室へ行って来ました(*^-^*)

なんだか自分で言うのはかなりお恥ずかしいのですが・・・
インスタのフォロワーさんで私なんかに会いたいと言ってくださる方がいらして(貴重)
この日はお手伝いに来て下さいました。
初めましてと・・・テレテレ(#^^#)
同じ市内なので今度ゆっくりランチでもね~
ご主人もうちと一緒でサファーだそうですよ(*^-^*)
陶器市の行かれると言っていたのでお話がはずみそうです~

この日は湯種食パン!

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生地は扱いにくいのですが・・・
何よりも発酵なんです!

2次発酵で型のギリギリまで発酵してフタを閉めるのですが・・・
その後は窯伸びをしないそうですよ!
しっかり発酵させないと「ぼうず」と言われるパンが焼けてしまうのです~

どうにか無事焼きあがりました(*^-^*)

復習生地も家でその日のうちに焼きましたが綺麗に焼けました(*^-^*)(写真撮るの忘れました)

ランチは・・・

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先生が焼いてくれたパンでサンドイッチ!

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デザートはたくさんだったので半分にしてもらいましたわ~

先生のティラミスとご一緒した方のババロアと私のタルトで豪華(*^-^*)

久しぶりに楽しいパン教室でした~



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