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秋の栗しごと・・・第一弾

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だいぶ朝晩は涼しくなりましたが・・・
まだ半袖ですよね~

るるぶさんの取材を2件してきたのですが・・・
どちらの店舗さまもオーナーさまが本当によい方で、ライター初心者の私は毎回ドキドキなのですが・・・
撮影もだいぶ余裕をもって撮れるようになりました。
しかしながら・・・
なかなかその場で写真をチェックすることが出来ず・・・
帰ってからイマイチな写真ばかりで・・・(笑)
取材先を選ぶときに、店舗さまのオーナーさんの人柄でえらぶようになってる気がします(笑)
結構、図々しくやらないとダメなのかな?って思うことがあります。
こう見えて小心者なんですよね~(汗)
ここ数か月はとっても素敵なオーナーさまで嬉しくなります(*^-^*)

さてさて・・・

栗の季節がやってきました(*^-^*)
大好きな手しごとの中に・・・


栗の渋皮煮!!!


面倒だと思う方もいらっしゃると思いますが・・・
これ好きな方は皆さん・・・

ストレス発散になる!!!

と言ってますね~

私もその一人(*^-^*)

早速・・・

300円でgetした栗で・・・

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栗の渋皮煮には・・・



こちら慣れちゃうと栗1㎏も20分もあれば剥けちゃいますよ!

栗の渋皮煮を使って・・・

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モンブランを作りました(*^-^*)

渋皮煮をフープロでグワーーーと惜しげもなく(笑)
少しづつシロップを入れてなめらかにして。
それを裏ごしをします。
これがマロンペーストですね(*^-^*)

面倒な方は・・・




ホイップクリームを少しづつ加えちょうど良いマロンクリームにします。
裏ごししなくてもよいのですが・・・
口ざわりとマロンクリームにした時につまらないです。




今回はベストなクリームになりました。


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昨日、栗をただいたので・・・
すぐに渋皮煮をまた作りました(笑)
ストレスが発散される!される!



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